ИРОН БАГАНЫ  2017

«ИРОН БÆГÆНЫ — 2017»

Международный фестиваль — конкурс осетинского пива «Ирон бæгæны-2017» в самом разгаре. Отборочные этапы пройдут во всех районах до конца сентября. Финал состоится 3 октября во Владикавказе. Конкурс проводится седьмой год по инициативе Центра традиционной культуры и этнотуризма «Фарн» и при поддержке группы компаний «Бавария» и Министерства культуры республики. Вот уже четыре года он имеет статус международного.

Традиционно на площадках фестиваля собираются лучшие вокальные и хореографические коллективы районов, которые выступают, пока жюри ведет подсчет голосов. Победителей и призеров определяют путем слепой дегустации: емкости с образцами бывают пронумерованы и одинаково упакованы. Судейская коллегия, которую возглавляет главный пивовар компании «Бавария» Георгий Дидаров, отбирает лучший напиток по нескольким критериям: вкус, аромат, плотность, насыщенность и т.д.

«С каждым годом уровень профессионализма наших участниц повышается. Это заметно по образцам, которые мы дегустируем. К примеру, в прошлом году после конкурса ко мне подошли несколько человек, чтобы выяснить некоторые детали приготовления пива для улучшения вкусовых качеств. Сегодня я их также здесь вижу. Это очень приятно наблюдать, ведь осетинское пиво является частью нашей культуры, которая популяризируется благодаря подобным фестивалям», — поделился Дидаров.

Хозяйки готовят осетинское пиво дома и затем представляют его на суд жюри. Рецептура национального напитка классическая, однако у каждой участницы свои секреты, которые они хранят в тайне. Конкурсанты презентуют свои напитки вместе с национальными блюдами собственного приготовления.

Конечно, это яркие и запоминающиеся события. Фольклорные праздники, дегустация пива и национальной кухни, молитвословия старших и радостные лица детей, многочисленные взволнованные участники и ажиотаж прессы: все как всегда радует наших зрителей.

В этом году международный фестиваль «Ирон бæгæны-2017» значительно расширил свои географические границы.  В конце июля отборочный этап международного конкурса впервые прошел в Стамбуле.  За звание лучшего знатока национального напитка боролись 13 конкурсантов. Все они представители осетинской диаспоры в Турции. Каждая из женщин представила на суд строгого жюри напиток приготовленный по собственному рецепту. По итогам голосования лучшим был назван напиток Ремсии Чеджемовой. Для нее фестиваль стал дебютным. Теперь ей предстоит участие в финале фестиваля, который пройдет в октябре во Владикавказе.

Отметим, что международный фестиваль «Ирон баганы» в Турции прошел впервые. Местом проведения фестиваля стал культурный центр Стамбула. Торговое пространство «Трамп-тауэр» собрал в своих стенах около 600 человек. Перед гостями выступили творческие коллективы Северной Осетии. Также была представлена выставка национальных костюмов народов Кавказа и предметов декоративно-прикладного искусства. Организаторами фестиваля выступили Министерство культуры РСО-Алания, Осетинское общество «Алан», действующее в Турции, Центр «Фарн», а также компания «Бавария».

Фестиваль «Ирон баганы» выявил лучших пивоваров в районах республики — мастериц своего дела.

Лучшими из них стали: